一般举行冷餐会活动应该从哪些方面入手呢？
发布：庆典演出-活动策划公司来源：qingdianz.cn发表时间：09月25日
一般举行冷餐会应该从哪些方面入手呢？准备工作是怎么样的呢，深圳策划公司对于冷餐会的活动策划方案推荐，希望对你有帮助。
一、冷餐会简介包括内容
1、主题
2、冷餐会主色调
3、冷餐会形式
除了自助餐提供各种中国本土场，使西式自助餐，热菜热饭，其他各式甜点的充足供应。葡萄酒应该包括：葡萄酒，啤酒，混合饮料等。
二、会场布置
场地说明：
1、入口：设置VIP登记处，贵宾出席，由总管带领进入会场后，由协调成员带领至活动区。
2、主要活动领域：主要活动和VIP区域，配置两个转移场地，配置协调和两餐服务员，以便给所有的重要人物足够的空间移动和提供他们需要的服务。
3、餐具摆放：以重叠形式放置，尽量放置较多餐具，方便VIP拿取，也应在活动过程中定期补充.餐具以一次性配套标准，体现环保。
5、酒吧：为贵宾准备酒水饮料，补充自助餐，可增添节日气氛，热闹气氛。
6、休息区：为客人提供一个相对安静的对话和休息的房间。
7、垃圾桶拖放区：将旧碗碟等生活垃圾。配备了废物管理人员。
8、表演区：涉及声音，灯光，搭台，暂定。
注意：整个会场应考虑制冷和通风，并确保给vip一个愉快的感觉。
三、工作人员
1、策划部：负责活动整体策划与协调。
2、工作人员：负责接待宾客。
3、协调会场员：现场协调，转介沟通与客户和嘉宾互相认识，提供餐饮服务。
4、工程人员:负责场地布置、舞台搭建、灯光、音响设备。
5、服务人员：负责接待的服务。
6、后勤支助人员:场外冷餐服务支助。 包括垃圾处理，冷冻食品和饮料供应，板材采购等。
7、摄影师:提供摄影服务。
四、自助项目编制一份清单
1、设备清单，音响设备等
2、机箱、线材等
3、展示
4、冷食品，多款酒具
五、需具体筹备项目
1、在招待会的前一天晚上，布置会场、舞台灯光和音响
2、确定举办场地时间
3、确认所有菜单和饮料
4、确定会场布置方案
5、确定所有工作人员并培训工作人员
7、准备自助餐晚会的全部工作
8、前一天的冷餐会议要确保所有的工作都准备就绪，对所有员工进行培训指导
