2022年“中华美食荟”暨粤港澳美食嘉年华庆典启动仪式在广州举办
发布:庆典演出-活动策划公司来源:qingdianz.cn发表时间:02月07日
南方网讯(庆典演出活动公司/苏梦茹 通讯员/穗商务宣)7月27日晚,珠水流金,光影旖旎,2022年中华美食荟暨粤港澳美食嘉年华启动庆典演出仪式在广州塔拉开序幕。活动由商务部、人力资源和社会保障部、文化和旅游部、市场监管总局和广电总局等5部委联合广东省政府主办,广州市政府承办。据悉,活动将贯穿全年,通过鼓励各地线上线下联动,开展特色餐饮促消费系列活动,推广餐饮品牌,提振消费信心,弘扬地方特色餐饮文化。
广州是本届中华美食荟活动启动庆典演出仪式的主场,坐拥中华美食之都和国际美食之都双料称号,南北风味并举,中西名吃俱陈。广州市结合培育建设国际消费中心城市,积极响应商务部中华美食荟主题活动,广泛发动行业协会、电商平台、金融机构、重点商圈、会展企业等全链条资源,联手打造从美食到文化,从广州到全国、全球,从餐饮到关联产业的全席盛宴。
启动庆典演出仪式现场。广州市商务局供图
启动庆典演出仪式现场。广州市商务局供图
荟美食,汇文化
作为中华美食荟系列活动之一,广州塔一楼按博物馆标准打造粤菜文化展,以食在广州为载体,以粤菜师傅工程为引领,从广州2200多年前建城开始,讲述粤菜的历史变迁、文化传承、技艺特色并以此为起点,延续城市历史文脉,体现老城市新活力,突出粤港澳特色,选料粤菜历史,烹饪粤菜文化,端出美好时代色香味俱全的盛宴佳肴,不断传承发展中华优秀餐饮文明。
每一个城市写给世人最动人的情书,就是它的特色食物。启动庆典演出仪式现场,南越王宴、点心宴、节气宴荟萃,消失的名菜,非遗技艺沙河粉,客家、潮汕特色菜云集,千载百味,四季三餐,展珍饕风月,赏精肴艺术。广州康莱德酒店行政总厨孙伟伦介绍,康莱德酒店从节气变化中汲取灵感,挑选时令食材,融合西方烹饪技法,在发挥食材原汁原味的基础上创作出最适宜当下节气的菜式,融合传统与现代,西式与中式,传承与发扬以二十四节气为代表的中华传统文化和饮食文化,赋予消费者别样风味体验。
启动庆典演出仪式上,四方来客,八方宾朋汇聚广州。嘉宾们从千年商都 食在广州到粤食粤味 湾区同心,再到让世界爱上国内味。首播的《和味广州》城市餐饮主题宣传片,用崭新的词曲与画面,反映广州餐饮中西融合、包容并蓄、鲜猛生活的行业特点,展现食在广州的产业优势和城市魅力。启动庆典演出仪式现场对粤港澳大湾区11城的美食进行总结,每个城市提炼一个主题,一城一特色搭建湾区食光之旅场景,展现粤港澳的同根同源。同时,以城市+餐饮+音乐为特色,11城11菜推出一桌湾区和宴。
国内餐饮文化海纳百川,同时又从国内走向世界。国际友人、名厨罗朗先生以食物和烹饪为线索,分享他走遍全世界,最终被国内浓厚的人文气息和美食文化、美食氛围吸引,选择留在广州,学习中华美食,传播国内饮食文化历程。